こんにちは。今回は毎日欠かせない食事のお話です。
今の旬な食べ物といえば 里芋 です^_^
イモ類は今の季節美味しいですよね！
里芋はイモ類の中でダントツ、カロリーが低いそうです。
中でもすごいのが、里芋にはリグナンというポリフェノールが含まれていて、このリグナンは、大豆イソフラボンと同様に女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをするそうです。
リグナンには高い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を取り払い、老化防止の効果も期待できます。
これらの事からリグナンは女性にとって、うれしい栄養素といえます。
毎日の食生活を少しでも楽しめれるようになると、少しハッピーな気分になれますよね♪
ちなみにこちらはお隣の水面菜さんの方が作った粋なイノシシ里芋です。